クレームブリュレタルト。
寒い。かなり寒い。でも家の中は温い。なので薄着で玄関ドアを開けていつもビックリ。寒い。 美味しい試作できました!長女がアンドリューのエッグタルトを買ってきたので頂いたら美味しかった。あれはパイ生地なんだけど、これをタルト生地に変えて、フォーク入れたらトロ ...
寒い。
かなり寒い。
でも家の中は温い。
なので薄着で玄関ドアを開けていつもビックリ。寒い。
美味しい試作できました!
長女がアンドリューのエッグタルトを買ってきたので頂いたら美味しかった。
あれはパイ生地なんだけど、
これをタルト生地に変えて、
フォーク入れたらトロッと中身が出てきた所を想像したら
いてもたってもいられなくなり試作。
上手くいきました。パフ。
タルト生地をうすーーくして、
トップはブリュレ(焦がす)。 グッジョブ。
計算通り!中からクリームがとろ~り。
これは「BAKE食堂」のメニュー候補に決定。(まだ決まってない)
・・・・・・・・・・
寒い日はやっぱりお鍋。
Sスタッフ作「鶏団子鍋」。
鶏団子に玉ねぎのすりおろしを入れるとフワッとなるしうまみ倍増。(本人談)
ごちでした。
ご来店ありがとうございます。
更新の励みにポチリと☆
↓ ↓