妄想shop

ときどき1dayレッスン・1dayカフェ・フードスタイリング・レシピ開発。 朝から食パンに柄のお絵かきをしてUPします。日々の駄話にも脱線します!

タグ:#クレームブリュレ

寒い。かなり寒い。でも家の中は温い。なので薄着で玄関ドアを開けていつもビックリ。寒い。 美味しい試作できました!長女がアンドリューのエッグタルトを買ってきたので頂いたら美味しかった。あれはパイ生地なんだけど、これをタルト生地に変えて、フォーク入れたらトロ ...

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寒い。

かなり寒い。

でも家の中は温い。

なので薄着で玄関ドアを開けていつもビックリ。寒い。









P1290772
 
美味しい試作できました!


長女がアンドリューのエッグタルトを買ってきたので頂いたら美味しかった。
あれはパイ生地なんだけど、
これをタルト生地に変えて、
フォーク入れたらトロッと中身が出てきた所を想像したら
いてもたってもいられなくなり試作。







P1290778

 上手くいきました。パフ。

タルト生地をうすーーくして、
トップはブリュレ(焦がす)。 グッジョブ。


計算通り!中からクリームがとろ~り。
これは「BAKE食堂」のメニュー候補に決定。(まだ決まってない)











  ・・・・・・・・・・





寒い日はやっぱりお鍋。








P1290634
 Sスタッフ作「鶏団子鍋」。

鶏団子に玉ねぎのすりおろしを入れるとフワッとなるしうまみ倍増。(本人談)
ごちでした。








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